Ankomst tider & transport
Djurägaren ombesörjer själv transporten av djuren till slakteriet. Då alla djur ska livdjursbesiktigas förre slakt av kontrollerande veterinär behöver djuren anlända senast 07:15 till slakteriet.
Studier har visat sig att djuren kan bli mer stressade av att vara i en främmande miljö under längre tid och då stress och adrenalin påverkar köttkvalitén väldigt mycket tar vi bara emot djur dagen innan slakt i undantagsfall. De får då övernatta i slakteriets stall där de har fri tillgång till vatten och boxar med strö. Djurägaren ansvarar för att ta med foder till djuren oavsett om de ska stallas över natt eller ej. Vid slakt samma dag krävs bara en mindre mängd för att hålla dem sysselsatta och i visa fall förenkla drivningsprocessen.
Om de ska stallas över natt behöver ni medtaga minst 2,5kg hö per djur.
Märkta och rena djur
Lamm, får och getter måste vara märkta med minst en originalbricka. Vi tar inte emot djur som inte är märkta så de kommer då inte få lämna transporten.
För att djuren ska kunna livdjursbesiktigas korrekt samt för att kunna upprätta hålla den högsta livsmedelshygienstandarden behöver djuren vara rena vid ankomst till slakteriet. Vi har rätt att neka djur för slakt eller ta ut en extra kostnad för smutsiga djur då det försvårar slaktprocessen avsevärt för att kunna få fram säkra livsmedel.
Läs dokumentet Rena djur
Bifoga följande dokument vid inlämning av lamm, får eller get:
Dokumenten öppnas i en ny flik när du klickar på knapparna. Fyll i dina uppgifter, maila till karin@hygn.se minst 24 timmar innan ankomst, skriv ut och ta med dem när djuren lämnas till slakt.