Välkommen till Hygns Vilt & Tamt
Gårdsbutiken
I gårdsbutiken finner ni styckdetaljer av Hjort, Älg, Rådjur & Vildsvin. Det finns även ett brett utbud av egenproducerade charkvaror baserade på vilt samt färdigmat från det egna cateringköket. Håll utkik snart utökar vi även sortimentet med nöt, lamm och fläskkött.
Öppettider
Gårdsbutiken & Rökeriets Öppettider
Torsdag 11-17
Fredag 11-17
Lördag 10-14
Tel: 0551-42042
Öppettiderna kring helgdagar kan variera så håll utkik på facebook och instagram för uppdateringar.
Catering
Välj en närproducerad och klimatsmart alternativ att bjuda er gäster på! Välj och vraka bland våra menyer med fokus på vilt men med spännande smaker från våra år utomlands. Catering går att beställa måndag – lördag.
Slakteriet på Hygns Gård
Nu äntligen är vi igång! Slakteriet som byggdes 1997 som ett av Sveriges första EU-godkända viltslakterier är nu moderniserat och godkänt för nöt, gris och lamm/får/get slakt. Vi slaktar både på lego som återtag samt att vi köper in djur från utvalda gårdar.
Vi håller högsta möjliga djurvälfärd och hygienstandard. Läs mer om vår filosofi om hur vi får fram den bästa råvaran.
Rökeriet
Upptäck smaken av äkta hantverk i vårt rökeri. Här röker vi kött och producerar korvar med omsorg och tradition. Våra produkter är skapade för att ge dig den bästa smakupplevelsen från naturens egna råvaror. Förutom att producera en stort urvall av chark till den egna butiken och restauranger erbjuder vi även rökning av kött och legotillverkning av korv till såväl privatpersoner som företag.
Aktuellt från vår facebook sida
Glöm inte bort att komma och testa de nya korvarna som Johanna och Therese har gjort. Vi vill gärna veta vad ni tycker 🙏🤩.
Det blev en vild variant av Kabanoss och Merguez.
Vi har även vilda isterband och viltchorizo denna veckan. Det finns gott om färskt hjortkött, potatisgratängen på ekologisk potatis, björnbärsås med brynt smör, hjortfärspiroger, viltröra, salamitårta och en massa god chark.
Även denna veckan 15% på nötköttet i frysen så passa på!
Öppettider
Torsdag 11-17
Fredag 11-17
Lördag 10-14
Varmt välkomna!! … See MoreSee Less
Nu behöver vi er hjälp igen! Vi vill gärna ta tillvara på så mycket av djuren som möjligt. Ur många perspektiv är detta viktigt:
🌱Allt för mycket slängs på vår jord och vi värnar om en hållbar framtid.
🌱Med tanke på alla krig i världen och att hotbilden mot vårt trygga samhälle har förändrats är det viktigt att vi redan nu blir mer självförsörjande. Inte bara inom Sveriges gränser utan även ner till kommunnivå.
🌱Samhället behöver ta tillvara på allt protein som finns och framförallt med tanke på den ökade nötköttsbristen och prisbilden.
Så därför till min fråga:
Så småningom kommer vi att öppna upp sommarcaféet igen. Nu tittar solen fram och gässen har kommit så vi längtar och har därför börjat planera.
Skull ni köpa en grillmacka med rökt eller kokt nöttunga på? Självklart på surdegsbröd samt med svensk ost, en god röra och fräsch sallad till.
Snälla in och kommentera så vi vet vad ni tycker 🙏🙏🙏
Hälsningar Karin … See MoreSee Less
Nu öppnar vi för veckan! ☀️
Öppettider
Torsdag 11-17
Fredag 11-17
Lördag 10-14
Varmt välkomna! … See MoreSee Less