Välkommen till Hygns Vilt & Tamt
Gårdsbutiken
I gårdsbutiken finner ni styckdetaljer av Hjort, Älg, Rådjur & Vildsvin. Det finns även ett brett utbud av egenproducerade charkvaror baserade på vilt samt färdigmat från det egna cateringköket. Håll utkik snart utökar vi även sortimentet med nöt, lamm och fläskkött.
Öppettider – Sommaren
Gårdsbutiken & Caféets Öppettider
Onsdag-Fredag 11-17
Lördag 10-15
Tel: 0551-42042
(Öppettiderna gäller t.om. v32)
Öppettiderna kring helgdagar kan variera så håll utkik på facebook och instagram för uppdateringar.
Catering
Välj en närproducerad och klimatsmart alternativ att bjuda er gäster på! Välj och vraka bland våra menyer med fokus på vilt men med spännande smaker från våra år utomlands. Catering går att beställa måndag – lördag.
Slakteriet på Hygns Gård
Nu äntligen är vi igång! Slakteriet som byggdes 1997 som ett av Sveriges första EU-godkända viltslakterier är nu moderniserat och godkänt för nöt, gris och lamm/får/get slakt. Vi slaktar både på lego som återtag samt att vi köper in djur från utvalda gårdar.
Vi håller högsta möjliga djurvälfärd och hygienstandard. Läs mer om vår filosofi om hur vi får fram den bästa råvaran.
Rökeriet
Upptäck smaken av äkta hantverk i vårt rökeri. Här röker vi kött och producerar korvar med omsorg och tradition. Våra produkter är skapade för att ge dig den bästa smakupplevelsen från naturens egna råvaror. Förutom att producera en stort urvall av chark till den egna butiken och restauranger erbjuder vi även rökning av kött och legotillverkning av korv till såväl privatpersoner som företag.
Aktuellt från vår facebook sida
☀️Nedan finner ni en del av sortimentet i butiken och caféet för veckan (v 29) samt sommarens öppettider☀️
🌸Öppettider i butiken & caféet 🌸
Onsdag 11-17
Torsdag 11-17
Fredag 11-17
Lördag 10-15
☀️Sortimentet i butiken: ☀️
▪️Till grillen:
🥩Hjortentrecote med örter och vitlök
🥩Vildsvinskotlett i öl marinad med chili, vitlök och koriander
🥩Färskt KRAV-märkt nötkött Angus & Limousine
🥓Million Dollar Bacon
🌭Grillkorvar – både vilda och tama: nitritfri Fjället, kabanoss, lammkorv, hygnaren, het chipotle
▪️Tillbehör:
🌱Rostad potatissallad med jägarfläsk & syrade senapskorn
🌱Viltröra
🌱Kavringstårta med hjortsalami, parmesanost, lingon & basilika
🌱Svampmajo & citronkräm
🌱Hygns Bea
🌱Små pajer – både vegetariska och med viltkött
☀️Sortiment i Caféet☀️
▪️Veckans sallad: Ett axplock ur våra catering menyer! Pastasallad med pesto, kallskuret, potatissallad, grönsallad med fetaost och vattenmelon, olika röror. Kan komma att variera från dag till dag så är ni nyfikna på vår catering mat- passa på och kom och ät lunch!
▪️ Den här veckan blir det två Veckans varmrätt: Vildsvinsbiffar, dillslungadpotatis, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka och pulledpork i bröd från Norra Sanna Bageri med picklad kålrabbi, sallad och lök från Härodlingen.
▪️Wraps med sallad,rökt nötkött, picklad morot, citron och basilika kräm och ärtskott
▪️Wraps med sallad, kikärtshummus, picklad morot, stekt zucchini och ärtskott
▪️Grillmacka – surdegsbröd från Artisan med vår egna rökta skinka, lagrad prästost & senap
▪️Cheesecake med grädde
▪️Morotskaka med limefrosting
▪️Choklad & kola ruta (raw-food)
Självklart har vi även kaffe, te läsk från Törst, alkoholfritt öl samt andra ekologiska drycker.
Varmt välkomna att besöka oss på landet!
För beställning ring 0551-42042 eller maila info@hygn.se
Öppettider
Onsdag 11-17
Torsdag 11-17
Fredag 11-17
Lördag 10-15
#alltproduceraspågården #viltkorv #gårdsbutik #visitkarlskogadegerfors #catering #svensktkött #viltkött #lokalproducerat #visitkristinehamn #visitvärmland #gard #café #sommar #gårdsförsäljning #värmland #hjortkött #omtänksammakristinehamn … See MoreSee Less
Tisdag och vi packar beställningar till restauranger och butiker. Bland annat artisan_bread_karlstad, grythyttansgastgivaregard och tempofiskebackskil. Nyfiken på vad de gör med produkterna? Varför inte göra ett besök hos någon av dem nu i det fantastiska sommarvädret! 🥰☀️
#alltproduceraspågården #viltkorv #gårdsbutik #catering #svensktkött #viltkött #lokalproducerat #visitkristinehamn #visitvärmland #sommar #gårdsförsäljning #värmland #hjortkött … See MoreSee Less
Nu till veckan är vi med på REKO-ring Karlstad
Annons ligger ute!
Passa på att beställa kött till grillen
Finns både vilt, tamt och korv ☀️ … See MoreSee Less