Välkommen till Hygns Vilt & Tamt
Gårdsbutiken
I gårdsbutiken finner ni styckdetaljer av Hjort, Älg, Rådjur & Vildsvin. Det finns även ett brett utbud av egenproducerade charkvaror baserade på vilt samt färdigmat från det egna cateringköket. Håll utkik snart utökar vi även sortimentet med nöt, lamm och fläskkött.
Öppettider – Sommaren
Gårdsbutiken & Caféets Öppettider
Onsdag-Fredag 11-17
Lördag 10-15
Tel: 0551-42042
(Öppettiderna gäller t.om. v32)
Öppettiderna kring helgdagar kan variera så håll utkik på facebook och instagram för uppdateringar.
Catering
Välj en närproducerad och klimatsmart alternativ att bjuda er gäster på! Välj och vraka bland våra menyer med fokus på vilt men med spännande smaker från våra år utomlands. Catering går att beställa måndag – lördag.
Slakteriet på Hygns Gård
Nu äntligen är vi igång! Slakteriet som byggdes 1997 som ett av Sveriges första EU-godkända viltslakterier är nu moderniserat och godkänt för nöt, gris och lamm/får/get slakt. Vi slaktar både på lego som återtag samt att vi köper in djur från utvalda gårdar.
Vi håller högsta möjliga djurvälfärd och hygienstandard. Läs mer om vår filosofi om hur vi får fram den bästa råvaran.
Rökeriet
Upptäck smaken av äkta hantverk i vårt rökeri. Här röker vi kött och producerar korvar med omsorg och tradition. Våra produkter är skapade för att ge dig den bästa smakupplevelsen från naturens egna råvaror. Förutom att producera en stort urvall av chark till den egna butiken och restauranger erbjuder vi även rökning av kött och legotillverkning av korv till såväl privatpersoner som företag.
Aktuellt från vår facebook sida
Varmt välkomna, nu öppnar vi inför veckan 🤩🤩
Öppettider:
Onsdag: 11-17
Torsdag: 11-17
Fredag: 11-17
Lördag: 10-15 … See MoreSee Less
Det finns ett begränsat antal färska Butcherssteak i butiken denna veckan 375kr/kg.
Ring 0551-42042 om ni vill att vi lägger undan 😊 … See MoreSee Less
☀️Nedan finner ni en del av sortimentet i butiken och caféet för veckan (v 26) samt sommarens öppettider☀️
🌸Öppettider i butiken & caféet 🌸
Onsdag 11-17
Torsdag 11-17
Fredag 11-17
Lördag 10-15
☀️Sortimentet i butiken: ☀️
▪️Till grillen:
🥩Hjortytterfile med basilika och vitlök
🥩Vildsvinskotlett med spiskummin och chili
🥩Hjortrostbiff i öl marinad med chili, vitlök och koriander
🥩Karré och kotlett på ben från Linderödssvin
🥩Lamm: racks, filé, entrecote, stek
🥓Million Dollar Bacon
🌭Vilda grillkorvar: skogen, espresso korv, viltkorv , provensalsk grillkorv
▪️Tillbehör:
🌱Fransk potatissallad
🌱Viltröra
🌱Kavringstårta med kallrökt vilt, äpple, dill och färskost
🌱Svampmajo
🌱Viltfärspajer
🌱Vattenmelon & fetaostsallad
🌱Rådjursfärsbiffar med citron och salvia
☀️Sortiment i Caféet☀️
▪️Veckans sallad: Sallad med rostade rotfrukter, picklade betor, salladsost, viltkött och krutonger
▪️ Veckans varmrätt: Beef teriyaki, ris, sallad med sockerärtor, picklad rabarber, gurksallad med sesamfrön, cremefraiche
▪️Wraps med sallad, vildssvinskotlett, picklad morot, citron och basilika kräm och ärtskott
▪️Wraps med sallad, kikärtshummus, picklad morot och ärtskott
▪️Grillmacka – surdegsbröd från Artisan med vår egna rökta skinka, lagrad prästost & senap
▪️Jordgubbscheescake med grädde
▪️Morotskaka med limefrosting
▪️Choklad & kola ruta (raw-food)
Självklart har vi även kaffe, te läsk från Törst, alkoholfritt öl samt andra ekologiska drycker.
Varmt välkomna att besöka oss på landet!
För beställning ring 0551-42042 eller maila info@hygn.se
Öppettider
Onsdag 11-17
Torsdag 11-17
Fredag 11-17
Lördag 10-15
#alltproduceraspågården #viltkorv #gårdsbutik #visitkarlskogadegerfors #catering #svensktkött #viltkött #lokalproducerat #visitkristinehamn #visitvärmland #gard #café #sommar #gårdsförsäljning #värmland #hjortkött #omtänksammakristinehamn … See MoreSee Less
Call Now
Hygns Vilt
tel:+4655142042
Gårdsbutik med eget KRAV-certifierat slakteri & charkuteri. cateringkök och på sommaren café.Slaktar och tillverkar både för egen försäljning samt på lego till privatpersoner och företag. S…